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orange

Author:orange
「オレンジ」です☆
職 業:会社員(事務職)
住まい:大阪府
家 族:夫と二人暮らし

最近「パン作りが楽しい!」レシピ教えてください♪
どぅぞ、お気軽に足跡を残してください。。。

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手作り「夕食」・「パン」を中心に♪

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2009.04.10 Fri 22:38
また『レーズンパン』を焼きました。 音符

「ふとらないパン」レシピを参考に。

でも以前のレーズンパンを改良・・・。

今回の小麦粉は「リスドォル」 250gで6分割。
仕上げに玉子を塗って、グラニュー糖を。
(ここでバターを使いたいところだけど、
 「バター不使用」で作りたいので、グッと我慢。笑)

0410.jpg

今回は、丸ターンテーブルで焼きました。
(3個づつ、2回に分けて) 

*2次発酵*
1回目の分はレンジ発酵。 2回目の分は常温発酵。

前よりは、見た目も良くなったような気がします。 ふるーつ☆Cultivation・笑(小)

小麦粉も「リスドォル」を使用したため、カリッ! ふわっ♪ 

でも、グラニュー糖が・・・
もっと美味しそうに溶け焦げればいいのになぁ....... 泣き顔

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美味しそう★
クープ、綺麗に入ってますね~☆
花びらみたいなクープ、可愛いです♪
どうやったらこんな可愛いクープが入るのでしょうか?
彫刻等の丸刀とか??
同じレーズンパンでも成形やデコレーションで
全然変わりますね!
焼成も綺麗で売り物みたいです☆(*^-^)b

From:ケセラ URL 2009.04.13. Mon 23:20 [Edit]
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